草加せんべいの秘密

ヒミツ

草加せんべいはある道具を使い、独特の製法で作られます。その道具がこの写真に映っているこれです。

この道具の名前、知ってますか？
「押し瓦」というのですが、この道具を使い、網の上で膨らんでくるおせんべいの生地を押し固めながら焼いていくのが草加せんべいの特徴です。

-紹介, 草加せんべい, 記事一覧